一、學(xué)校陪餐人員應(yīng)加強(qiáng)對(duì)食品安全情況的檢查。陪餐人員因故不能陪餐的，應(yīng)及時(shí)向?qū)W校報(bào)告，由學(xué)校在就餐前指定相關(guān)人員陪餐，并做好相關(guān)工作。

二、陪餐人員每餐應(yīng)提前進(jìn)入配餐地點(diǎn)，對(duì)食品及食品原料的感官性狀、衛(wèi)生環(huán)境、餐飲具消毒保潔、從業(yè)人員個(gè)人衛(wèi)生、等情況進(jìn)行檢查，對(duì)食品的感官、口味、質(zhì)量等進(jìn)行認(rèn)真評(píng)價(jià)，征求就餐學(xué)生的意見建議，并做好陪餐記錄。

三、陪餐人員發(fā)現(xiàn)以下情況應(yīng)當(dāng)立即指出，并要求食堂及時(shí)整改到位：

1、就餐環(huán)境衛(wèi)生環(huán)境較差；

2、食堂工作人員未穿戴清潔的工作服、披散頭發(fā)、佩戴首飾等個(gè)人衛(wèi)生不符合要求；

3、其他應(yīng)當(dāng)及時(shí)整改糾正以保障食品安全的情況。

四、陪餐人發(fā)現(xiàn)以下情況應(yīng)當(dāng)立即制止，并敦促食堂管理人員及時(shí)采取相應(yīng)措施：

1、使用超過保質(zhì)期的食品、未按規(guī)定進(jìn)行檢驗(yàn)檢疫的肉及肉制品的；

2、食品有腐敗變質(zhì)、油脂酸敗、霉變生蟲、污穢不潔、混有異物、摻假摻雜或者感官性狀異常的；

3、食品質(zhì)量較差，學(xué)生反映突出的；

4、供學(xué)生使用的餐飲具未進(jìn)行清洗、消毒、保潔的。

五、陪餐人員就餐后發(fā)生頭暈、嘔吐、腹痛、腹瀉、嗜睡等明顯癥狀，排除自身身體原因的，應(yīng)當(dāng)立即向?qū)W校報(bào)告，并對(duì)當(dāng)餐同類食品就餐學(xué)生進(jìn)行跟蹤觀察。

六、陪餐人員應(yīng)嚴(yán)格履行職責(zé)，發(fā)現(xiàn)就餐人員出現(xiàn)明顯中毒不及時(shí)報(bào)告的，學(xué)校應(yīng)及時(shí)調(diào)查處理。

七、食堂管理人員應(yīng)認(rèn)真聽取陪餐人員的意見和建議，對(duì)提出的問題及時(shí)整改落實(shí)。